酱汁鲳鱼的做法

1.鱼提前用盐腌制好，再用清水冲洗，把鱼切花，好入味也好看

2.把鱼裹上一层生粉，大蒜切片、姜切丝

3.锅里加油烧热，放鱼煎致两面金黄，出锅

4.锅里留油，没油就加油。放蒜、姜爆香

5.加适量清水，加1汤匙生抽，1汤匙蒸鱼鼓油、少许白胡椒、2汤匙番茄酱、1汤匙辣椒酱、少许鸡精

6.汤汁烧开后放入鱼，中间要翻一下鱼，好让上一面也入味，汤汁收的差不多，就出锅

7.装盘，放香菜，开吃